酒者人生

酒者人生
走在大街上,放眼望去,普通的人在为普通的日子斗争着,有的人一向被日子主导着走过各个路口,有的人一辈子只走了一条路却主导了日子。  用一辈子做成一件事,那就是巨大的。巩志刚,一个令人敬服的酿酒师傅,用他的职业生计为咱们演绎了术业有专攻。  巩志刚是山西汾阳人,那里是汾酒的大本营,和许多当地人相同,他在17岁时就进入了汾酒酒厂,跟着师傅学习酿酒工艺。17年的学徒生计,他渐渐探究出了酿酒的精华,可以依据气候的改变,判别酿酒质料所需的温度、湿度。 2017年, 53岁的他伴随着一代人的斗争回忆,荣耀退休了。  作业了一辈子,大多数人都会经过挑选环游世界,或许颐养天年等方法去安享晚年,而54岁的巩志刚却挑选脱离日子了50多年的家园,来到了地处青藏高原的青海,在青海合作青稞酒股份有限公司当起了酿酒参谋。  在问及巩志刚为何做出这个挑选时,他说:劳动了一辈子,忽然闲下来很不习气,并且我喜爱酿酒这个作业,假如能把我学到的经历应用到青稞酒的酿制过程中,给酒厂处理一些实际问题,那我的价值就完成了。  其实在其时,巩志刚要被邀请去酒厂的时分,就没有介意薪酬,仅仅关怀自己是否能对酒厂出产起到积极作用。  在青海合作青稞酒股份有限公司,让现代的更现代,传统的更传统是企业一向以来坚持的出产理念。初到酒厂,巩志刚就进入了酿制三车间,把心思放在了改进青稞酒的酿制工艺方面,提出了用簸箕装甑,这样就会使得酿酒质料在蒸煮或许蒸馏过程中更松、轻、匀、薄、准、平,达到了进步出酒率的意图,且用簸箕装甑彻底推动了传统的更传统理念落地。  怎么进步青稞酒的单位产值也是酒厂一向在探究的问题,巩志刚到酒厂后就开端在这方面做了一些专攻,在他的尽心指导下,不只下降了断酒度,且每个车间一个班每年产酒量添加了40吨,关于有两个班的车间,则可添加80吨产值。  独自一人在青海土乡,巩志刚跟工友一同润青稞、蒸青稞、送青稞入窖池、蒸馏出酒……每一道工序,都饱含着他的辛勤劳动。